Lo Zenzerito è una piccola magnifica creaturina tondeggiante, un tomino delicatissimo e leggero di bianco fiorito in crosta che porta con sè tutta l'arte dell'affinamento e la passione di Giuseppe e Marco Bernardinelli. Formaggio tris di latte, mucca, pecora, capra. Viene fatto un affinamento con zenzero, lime e pepe rosso, e riposto in contenitori in vetro ermeticamente chiusi per 1 settimana, ha una delicata pasta cremosa che ha assorbito tutta l’intrigante ed esotica speziatura determinata dallo zenzero, dal pepe rosso e dall’emozionante contrasto con il lime. Un profumo inebriante che conquista fin da subito.
Lo Zenzerito è un formaggio appassionante ed è ottimo da assaporare come aperitivo o antipasto prima di una cena romantica. Interessante l'accostamento con una mostarda alle pere e ottimo se accompagnato da una focaccia. Si sposa benissimo con un Prosecco, Franciacorta, Soave DOC o il Gewurztraminer
prodotto fresco da consumare in 15 giorni
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