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Chi Siamo

La Ditta Sapori del Portico nasce nei primi del '900 ad Arbizzano di Negrar (VR) nella piccola contrada attorno alla chiesa, come piccolo negozio nel quale si vendeva un pò di tutto. Col passare degli anni il negozio si ingrandisce e i figli Giuseppe e Giancarla affiancati dal nipote  Marco si appassionano al lavoro del padre Andreino, aumetando il genere dei prodotti e la qualità, sopprattutto di salumi, formaggi e gastronomia in genere. Negli ultimi anni si sono specializzati nell'offrire alla clientela prodotti tipici anche di altre regioni. Per offrire la massima garanzia alla clientela Giuseppe e Marco frequentano corsi di formaggi, salumi ed enologia.

 

 

 

 

 

Nel 2011 l'O.N.A.F (Organizzazione assaggiatori di formaggi) ha riconosciuto Giuseppe "Maestro assaggiatore"

Nel 2013 l'O.N.A.F ha riconosiuto Marco Assaggiatore di 1 livello

I formaggi de "I Sapori del Portico" oggi rappresentano il fiore all'occhiello dell'attività, vari tipi di formaggio sempre disponibili alla clientela, che arrivano a 300 nell'arco dell'anno a seconda del periodo conservati e stagionati sapientemente nell'anitica cantina di tufo del '400. Questi formaggi provengono dalle più rinomate zone di produzione italiane, come la zona del veneto o ancora dal Piemonte e la Lombardia, come Paestum in Campania, altri ancora dalla Sicilia e dalla Sardegna; molti sono formaggi dalla lavorazione antica, altri si arricchiscono di particolari stagionature, avvolti in erbe e aromatizzati.

Ma una particolare attenzione viene dedicata da "I Sapori del Portico" della famiglia Bernardinelli ai formaggi veronesi tipici, in particolare al Monte Veronese, sul quale vengono provate attente stagionature particolari che sino ad oggi hanno regalato risultati più che soddisfacenti per i palati più raffinati.

La tradizionale cura per il buon gusto e per la qualità della ditta Bernardinelli è stata anche oggetto di numerosi servizi giornalistici, tutti ovviamente di tipo gastronomico.

© 2015 - F.lli Bernardinelli S.n.c.
Via San Francesco, 48
37024 - Arbizzano di Valpolicella (VR)
Tel. 045 7513003
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